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パールミルクティ珍珠奶茶ならぬ珍珠珈琲牛乳

とうとう始まりました新型インフルエンザ休暇とりあえず、1週間。
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保育園児(次女)、小学生(姪)、中学生(姪)、高校生(長男)、予備校生(長女)が我が家に集結。
ちょうどいいや~と思って
仕事へ行く前に、台湾で購入したパールミルクティ珍珠奶茶の元・粉圓を長女に作ってみるように命令したmomokkaです。

実は、昨年買ってきた粉圓を以前、作ってみようとしたものの作り方の順番を間違えて
捨てる羽目になり、それにも懲りず、また乾燥粉圓を3袋も買ってきたのです。

今度の粉圓は、袋の裏に英語の作り方も書いてありましたが、前回作った物をちょっと作り方が違う模様。
インターネットで調べて台北ナヴィさんの このトピと両方を参考に作ってもらいました。

乾燥タイプの珍珠は、水から煮立て、沸騰後煮る事15分。煮終えたらフタをして15分蒸らし。その後、湯を捨てて冷水に変え、さらに15分また煮ていきます。この行程を3回ほど繰り返して、でき上がった珍珠は冷蔵庫内なら3ヶ月~半年も持つのだそう!


長女の話では、2回煮たらできたとのこと。
今回作らせたのは、↓右側の粉圓ですが、昨年買った左側の粉圓だと粒が大きいので3回煮る必要があるかも?
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仕事から昼に戻ったら、ボールに美味しそうなタピオカボールができてるではありませんか?
早速、試食。
これは美味しいと前回バリで買ったジェンガラの器に、朝のコーヒーの残りをかけ、台北で買った粉黒砂糖を掛けたのが ↓の写真です。
e0139926_15214955.jpg

最後に我が家の美味しいノンパスチャライズ牛乳(グリーンコープで購入)を掛ければ
ああ~美味しい珍珠珈琲牛乳の出来上がりです。
台湾に行っても珍珠緑茶はあるのですが珍珠珈琲はありません。
なんでかな~。
やっぱり美味しいやん!!とホクソ笑んでたら、私がいない時は、気持ち悪いと食べなかった食いしん坊の姪(中学生)が、食べ始めるし
他の子どもたちも昼食後一斉に食べだして、たっくさんあった粉圓は、あっという間に減ってしましました。

珍珠奶茶を初めて食べたのは、台湾でなくて、モルバリに併設のエクセルソだったと思いますが
(3回ぐらい食べたかも?)
今でもこのメニューあるのかな~。
by momokka | 2009-05-18 15:36 | 美味しいもの | Comments(4)
Commented by miyukyoto at 2009-05-18 18:29
学校お休みって、親は大変、子供は嬉しいだろうなーと思ってましたが
外出を控えなきゃいけないなら、退屈で面白くないでしょうね
そんなときにちゃんと↑のように手作りでされるmomokkaさん
見習わなきゃです。(私、手作りのオヤツって面倒で・・・)
一度食べてみたいでうす^^
Commented by manis55 at 2009-05-18 21:39
こんばんは!
新型インフルエンザ、関西では大変なことになってますね。。。
学校休校なんて、親子共々大変ですね。

これ、メチャ美味しそうですね♪
タピオカ大好きなのでうらやましいです。
Commented by momokka at 2009-05-18 23:30
>みゆさん、こんばんは。
外出?しまくりですよ~。我が家の男子は言ってもききません。
私も夕方公園へ行きましたけど、人もまばらで
子どもたちは、家でゲームしてるのかしら?

パールミルクティは、作ったのは長女なので
全然えらそばれないんですけど(汗)
次回はもっと美味しく作れると豪語してますので
楽しみにしています。
Commented by momokka at 2009-05-18 23:37
>manisさんもタピオカお好きですか?
今日のタピオカは、まだまだ、台湾の有名チェーン店の味には及びませが、写真の左側の袋だときっとmanisさんの口にもあう美味しいタピオカができると思いますよ。

新型インフルエンザの予測はさっぱりですが
明日は、晴れなので、どろんこ遊びでもさせて来ま~す。^o^/