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バリの塩


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バリ通の皆様は、皆よく購入されているバリ塩。
クサンバとかが有名どころですね。
私もクサンバまでは行きませんが、こちらのトピでもご紹介したことのあるカキアンバンガローさんでホテルの予約の時点から注文して用意しておいてもらって必ずごっそり買って帰ります。
カキアンカフェの方で置いてらっしゃいますが、売り切れてることもあるのでね。
価格的には、バリで買っても、結構いいお値段だと思います。でも、野菜スープなどとっても美味しくなるので我が家では貴重品です。

昨夜、家で餃子を作ったんですね。
にら、白菜、キャベツのひき肉にキムチを入れて、コンソメ・オイスターソースを入れて、なんと塩を入れるのを忘れました。(汗)
気がついた時にタネがまだ残っていたので、クサンバの塩を足して食べてみると・・・

全く違うお味になっておりました。

キムチは結構な量が入ってたし、味が薄いってことは無かったんですが
クサンバの塩を入れた途端、別の食べ物に変わっていました。
餃子の味になんとも言えない深みが出たんですよ~。

ここまで変わる物かと夫も私もびっくりです。

塩も原産地に寄って、魚に合う塩とか肉に合う塩とかあるようですが
バリの塩は間違いなく他の物も合うんだと思いますが特に野菜を引き立てる塩だと思いました。

今更ながら、あんまり感動したので、ブログネタにさせてもらいましたm(_ _)m
by momokka | 2009-10-13 09:38 | バリ | Comments(8)
Commented by bemnty at 2009-10-13 17:42
こんにちは!
偶然ですけど、ついこの間、バリの手羽を焼いてバリのお塩と黒胡椒だけで味付けしたんですけど、これがすご~く美味しかったんです。
ほんとはタイ風のソースも別で作ったんですけど、そんなんいらない。
七味をかけたらもっと美味しかったです~
momokkaさんはカキアンさんって方に売ってもらってるのですか?
Commented at 2009-10-14 08:33
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by momokka at 2009-10-14 23:27
*bemntyさん*
おお~。bemntyさんも同じような経験ありですか~。
バリの塩が美味しいのは、以前から分かっていたのですが
あまりの美味しさに唸る瞬間がありますね。
その塩も、少なくなって来て、ごっそり買っても1年はもちましぇん(泣)カキアンさんは、カキアンバンガローのことです。
↑訂正いたします。分かり難くてすみませんでした。
Commented by momokka at 2009-10-14 23:43
*キラキラさん*
こんばんは~。キラキラさんは、クサンバまでいらっしゃって購入されるんですよね。一度は行って買いたいと思いながら、ナカナカ難しいmomokkaです。
そして、毎日バリ塩使われるほど、買って帰ってらっしゃるんだ~。
私はケチケチ使ってますが、もう、残り少ないです(泣)
年に2回はバリに行きたいですわ~。

それから、わざわざコメの件、ありがとうございます。
あのお店つぶれちゃたんですね。私が入った時も空いてましたからね。(汗)残念です。
Commented by mahaloa at 2009-10-17 12:38
momokkaさん、こんにちは!
クサンバのお塩、一度でいいからゲットしたいと思っているんですが、
なかなかお塩だけをゲットしにクサンバまで行く時間の余裕も無いし
・・・と思っていたんです。
スーパーではほとんど見かけないですし・・・。
カキアンカフェに置いてあることもあるんですね~!
お散歩ついでに、是非のぞいて見ることにします♪
Commented by momokka at 2009-10-17 19:09
*mahaloaさん*
ええ~?今まで購入されたこと無かったのですか?
ウブドの他のお店でも見たことありますよ。
きっと他にも一杯お店があるんでしょうけどね。

でも、こんなに味が違うとなると
正直、家族で行くときはトランク1つ分ぐらい買いたいぐらいです。
味のわかる人なら、絶対ほしがりますもん。
重たいのが、ネックですね(泣)
Commented by gunungpohon at 2009-10-22 19:45
momokkaさん、こんばんは~!
出遅れコメで失礼します。
にら、白菜、挽肉入りの基本の餃子はもち作ったことがありますが、
キムチとコンソメ、オイスターソース入りはないです~。おいしそう!
そしてさらにバリ塩があれば味の深みがアップ↑↑なんですねー!
やってみます、やってみます~~!! 只今、超餃子モードです(笑)。

そして先日ようやくアフタヌーンティのかぼちゃのクリームのショートケーキを
いただきました~!!
とっても美味しくて好みの味でした♪期間中にまたリピしたいなぁ。
いつも美味しい情報をありがとうです!
そして、美味しいスイーツの宝庫の関西にもめちゃ行きたいです。。。
Commented by momokka at 2009-10-25 20:42
*gunugさん*こんばんは~。
もう、餃子作って見られました?
私は、本日豚しゃぶの後、雑炊を作りましたが
味付けは、ほとんどバリ塩だけで済ませてみましたが
美味しかったです。
恐るべしバリ塩ですね^^

そしてアフタヌーンティのかぼちゃのクリームのショートケーキを
召し上がれたんですね?
お口にあったようで、良かった良かった。
生クリームもかぼちゃもナカナカでしたでしょ?
季節商品でなく置いてて欲しい1品ですよね。
gunungさん是非関西スィーツ食べ歩きにいらして下さいよ~。
その時は、momokkaが、案内させて頂きますから。*^0^*